Приготовление блюд может быть излюбленным хобби, медитацией, отдыхом. Однако для того чтобы получать максимальное удовольствие от времени, проведенного на кухне, требуется серьезно отнестись к выбору кухонной утвари.
Сегодняшний рынок предлагает множество вариантов оснащения для кухни. Вы имеете возможность купить посуду для кухни, произведенную из разнообразных материалов: из нержавейки, чугуна, алюминия, керамики, силикона и так далее. При выборе товара обращайте внимание на следующие особенности:
- Наличие специального покрытия.
- Толщина дна.
- Толщина стенок.
- Анодирование.
- Материал.
От толщины дна и стенок кухонной посуды зависит быстрота и качество приготовления блюд. Толстое дно разогревается ровно по всей поверхности. Это значит, что пища не пригорает и не остается кусков, не достигших полной готовности. Время службы сковородок и кастрюль с толстыми стенками и дном выше, чем у тонкостенных аналогов.
В зависимости от технологии производства металлическая посуда может быть штампованной и литой. Профессионалы уверяют, что литые изделия превосходят штамповку. Они менее предрасположены деформации и смогут прослужить долгое время.
Интернет магазин посуды cookanna.ru рекомендует товары с антипригарным покрытием. Суперсовременные технологии позволяют производить многослойные покрытия, какие выдерживают экстремальные температурные нагрузки. Популярный вариант - керамическое покрытие. Оно обладает высоким параметром скольжения. Еда не подгорает. Кроме того, хорошие антипригарные свойства дает анодирование.
Посуда для запекания не всегда имеет защитное покрытие. Это касается алюминиевых и чугунных предметов. Чугун отличается естественной защитой. Чугунную сковороду перед употреблением лучше прокалить с добавлением растительного масла.
Многие металлические предметы покрывают эмалью. Защитный слой увеличивает время эксплуатации. Помимо того, он предупреждает закисание продуктов. В эмалированной кастрюле очень удобно готовить суп, тушить овощи и мясо. Между тем не рекомендуется кипятить молоко, потому как оно будет подгорать.
Постепенно свое место на кухнях завоевывают предметы из жаропрочного стекла и силикона. Посуду из стекла применяют для запекания. Формы из силикона отлично подходят для выпечки в духовке.
